Reseptit»Drinkit»Drinkkiohje
Whisky Sour (kananmuna)
Boston Sour
Kategoria
- Ajankohta
- Aperitiivi (Before Dinner)
- Makeus
- Hapanimelä
- Lasi
- Cocktail-lasi
- Lämpötila
- Viileä
- Menetelmä
- Ravistetaan
Kuvaus
Klassinen whiskey sour kananmunavaahdolla (tunnettu myös nimellä Boston sour). Tämä resepti käyttää tuplaravistustekniikkaa saadakseen täydellisen paksun vaahtokerroksen. Sokeriliemen määrä voi tuunata oman maun mukaan. Raikas ja hapanimelä - sopii täydellisesti vaikka kesäillan aperatiiviksi.
Ohje
Erottele kananmunan valkuainen valmiiksi (keltuaista ei tarvita). Lisää ravistimeen jäitä, viski, tuore sitruunamehu ja sokeriliemi (maun mukaan voi lisätä myös ripauksen suolaa). Ravista, siivilöi, heitä jäät pois ja lisää viileä seos takaisin ravistimeen. Lisää kananmunan valkuainen ja ravista uudestaan, siivilöi viileään coupe- tai cocktail-lasiin. Koristeeksi sopii sitruunankuorta taikka muutama tippa katkeroita vaahdon päälle.