Kuohuviini

Ainesosat»Viinit

Kuohuviini

(Samppanja, Champagne)

Kuohuviini on hiilihappoa sisältävä alkoholijuoma, joka valmistetaan yleensä kaksinkertaisella käymisellä. Samppanja- ja siirtokäymismenetelmiä käytettäessä toinen käyminen tapahtuu pullossa, tankkikäymismenetelmällä painetankeissa. Kuohuvuus viiniin voidaan saada aikaan myös impregnoimalla siihen hiilihappoa samalla tavalla kuten virvoitusjuomia valmistettaessa.

Samppanja (Champagne)

Tunnetuin kuohuviinilaatu on samppanja, jota tuotetaan Champagnen maakunnassa Ranskassa. Samppanja valmistetaan chardonnay-, pinot noir-, tai pinot meunier -rypäleistä. Useimmiten samppanja valmistetaan käyttäen kaikkia näitä rypäleitä, mutta se voidaan valmistaan myös yhdestä rypälelaadusta.

Kuohuviinien makeusasteet (sokeripitoisuus g/l):

Erittäin kuiva (Extra Brut) 0 - 6

Täysin kuiva (Brut) 0 - 15

Kuiva (Extra Sec) 12 - 20

Kuivahko (Sec) 17 - 35

Puolikuiva (Demi Sec) 35 - 50

Makea (Doux) > 50

Lähde: Wikipedia

Alakategoriat: Kuohuviini (Hedelmä), Kuohuviini (Rose)

Katso myös: Alkon kuohuviinit

Tuote	Alkoholi	Valmistaja
Wolfberger Crémant d'Alsace Brut	11.5%	Wolfberger
Vouvray 'Tête de Cuvée Brut'	12%	Cave des Producteurs de Vouvray
Victoire Brut Millésime	12%	Martel
Veuve Clicquot Sec	12%	Veuve Clicquot Ponsardin
Veuve Clicquot Demi-Sec	12%	Veuve Clicquot Ponsardin
Veuve Clicquot Brut	12%	Veuve Clicquot Ponsardin
Valdivieso Moscato	12%	Valdivieso
Törley Talisman Demi Sec	11.5%	Törley
Törley Sec	12%	Hungarovin
Törley Charmant Rouge Doux	11%	Törley
Tarapacá Brut Chardonnay	12.5%	Viña Tarapacá
Taittinger Prélude Brut	12%	Taittinger
Taittinger Brut Réserve	12%	Taittinger
Taittinger Brut Prestige Rosé	12%	Taittinger
Soligo Prosecco Brut	11%	Soligo
Sibelius Brut	11%	Schloss Wachenheim
Segura Viudas Lavit Brut Nature	11.5%	Segura Viudas
Santa Julia Sparkling Brut	13%	Familia Zuccardi
Ruinart Blanc de Blancs Brut	12.5%	Ruinart
Rotari Riserva Brut	12.5%	Mezzacorona
1 - 20 / 109 kpl Alkuun Edellinen Loppuun Seuraava