Ainesosat»Viinit
Kuohuviini
(Samppanja, Champagne)
Kuohuviini on hiilihappoa sisältävä alkoholijuoma, joka valmistetaan yleensä kaksinkertaisella käymisellä. Samppanja- ja siirtokäymismenetelmiä käytettäessä toinen käyminen tapahtuu pullossa, tankkikäymismenetelmällä painetankeissa. Kuohuvuus viiniin voidaan saada aikaan myös impregnoimalla siihen hiilihappoa samalla tavalla kuten virvoitusjuomia valmistettaessa.
Tunnetuin kuohuviinilaatu on samppanja, jota tuotetaan Champagnen maakunnassa Ranskassa. Samppanja valmistetaan chardonnay-, pinot noir-, tai pinot meunier -rypäleistä. Useimmiten samppanja valmistetaan käyttäen kaikkia näitä rypäleitä, mutta se voidaan valmistaan myös yhdestä rypälelaadusta.
Kuohuviinien makeusasteet (sokeripitoisuus g/l):
Samppanja (Champagne)
Tunnetuin kuohuviinilaatu on samppanja, jota tuotetaan Champagnen maakunnassa Ranskassa. Samppanja valmistetaan chardonnay-, pinot noir-, tai pinot meunier -rypäleistä. Useimmiten samppanja valmistetaan käyttäen kaikkia näitä rypäleitä, mutta se voidaan valmistaan myös yhdestä rypälelaadusta.
Kuohuviinien makeusasteet (sokeripitoisuus g/l):
- Erittäin kuiva (Extra Brut) 0 - 6
- Täysin kuiva (Brut) 0 - 15
- Kuiva (Extra Sec) 12 - 20
- Kuivahko (Sec) 17 - 35
- Puolikuiva (Demi Sec) 35 - 50
- Makea (Doux) > 50
Lähde: Wikipedia
Alakategoriat: Kuohuviini (Hedelmä), Kuohuviini (Rose)
Katso myös: Alkon kuohuviinit
Tuote  | Alkoholi | Valmistaja |
| Ballet Demi-Sec Carte Noire | 11% | Schloss Wachenheim |
| Ballet Brut Carte Noire | 10.5% | Schloss Wachenheim |
| Axì-Bon | N/A | Saint Julien - Le Fontane |
| Asti Tosti | 7.5% | Tosti |
| Asti Gancia | 7.5% | F.lli Gancia |
| Asti Cinzano | 7% | Francesco Cinzano |
| Antica Fratta Franciacorta Brut | 12% | Antica Cantina Fratta |
| Anna de Codorníu Brut Reserva | 11.5% | Codorníu |
| Altenberg Edition Grüner Veltliner Sekt | 12.5% | Altenberg |
101 - 109 / 109 kpl Alkuun Edellinen | ||
