Kuohuviini

Ainesosat»Viinit

Kuohuviini

(Samppanja, Champagne)

Kuohuviini on hiilihappoa sisältävä alkoholijuoma, joka valmistetaan yleensä kaksinkertaisella käymisellä. Samppanja- ja siirtokäymismenetelmiä käytettäessä toinen käyminen tapahtuu pullossa, tankkikäymismenetelmällä painetankeissa. Kuohuvuus viiniin voidaan saada aikaan myös impregnoimalla siihen hiilihappoa samalla tavalla kuten virvoitusjuomia valmistettaessa.

Samppanja (Champagne)

Tunnetuin kuohuviinilaatu on samppanja, jota tuotetaan Champagnen maakunnassa Ranskassa. Samppanja valmistetaan chardonnay-, pinot noir-, tai pinot meunier -rypäleistä. Useimmiten samppanja valmistetaan käyttäen kaikkia näitä rypäleitä, mutta se voidaan valmistaan myös yhdestä rypälelaadusta.

Kuohuviinien makeusasteet (sokeripitoisuus g/l):

Erittäin kuiva (Extra Brut) 0 - 6

Täysin kuiva (Brut) 0 - 15

Kuiva (Extra Sec) 12 - 20

Kuivahko (Sec) 17 - 35

Puolikuiva (Demi Sec) 35 - 50

Makea (Doux) > 50

Lähde: Wikipedia

Alakategoriat: Kuohuviini (Hedelmä), Kuohuviini (Rose)

Katso myös: Alkon kuohuviinit

Tuote	Alkoholi	Valmistaja
Freixenet Brut Rosé	12%	Freixenet
Freixenet Carta Nevada Semi Seco	11.5%	Freixenet
Freixenet Cordon Negro Brut	11.5%	Freixenet
Freixenet Reserva Real	11.5%	Freixenet
Fürst von Metternich Riesling Sekt Brut	N/A	Henkell
Gancia Prosecco Extra Dry	11%	F.lli Gancia
Graham Beck Brut	12.5%	Graham Beck
Heidsieck Monopole Blue Top Brut	12%	Heidsieck
Henkell Brut Vintage	11.5%	Henkell
Henkell Trocken	11.5%	Henkell
J. P. Chenet Brut	11%	J. P. Chenet
Jacob's Creek Chardonnay Pinot Noir Brut	11.5%	Orlando Wines
Jacquesson Cuvée	12%	Jacquesson
Jeanmaire Brut Cuvée Veuve Hennerick	12%	Jeanmaire
Kriter Brut Prestige Chardonnay	12%	G. Kriter
Kriter Cuvée Spéciale	11.5%	Kriter
La Pieve Pinot Chardonnay	11%	La Pieve
La Rose Célébration	9.5%	Burti
Lanson Black Label Brut	12.5%	Lanson
Lanson Gold Label Vintage Brut	12.5%	Lanson
41 - 60 / 109 kpl Alkuun Edellinen Loppuun Seuraava