Kuohuviini

Ainesosat»Viinit

Kuohuviini

(Samppanja, Champagne)

Kuohuviini on hiilihappoa sisältävä alkoholijuoma, joka valmistetaan yleensä kaksinkertaisella käymisellä. Samppanja- ja siirtokäymismenetelmiä käytettäessä toinen käyminen tapahtuu pullossa, tankkikäymismenetelmällä painetankeissa. Kuohuvuus viiniin voidaan saada aikaan myös impregnoimalla siihen hiilihappoa samalla tavalla kuten virvoitusjuomia valmistettaessa.

Samppanja (Champagne)

Tunnetuin kuohuviinilaatu on samppanja, jota tuotetaan Champagnen maakunnassa Ranskassa. Samppanja valmistetaan chardonnay-, pinot noir-, tai pinot meunier -rypäleistä. Useimmiten samppanja valmistetaan käyttäen kaikkia näitä rypäleitä, mutta se voidaan valmistaan myös yhdestä rypälelaadusta.

Kuohuviinien makeusasteet (sokeripitoisuus g/l):

Erittäin kuiva (Extra Brut) 0 - 6

Täysin kuiva (Brut) 0 - 15

Kuiva (Extra Sec) 12 - 20

Kuivahko (Sec) 17 - 35

Puolikuiva (Demi Sec) 35 - 50

Makea (Doux) > 50

Lähde: Wikipedia

Alakategoriat: Kuohuviini (Hedelmä), Kuohuviini (Rose)

Katso myös: Alkon kuohuviinit

Tuote	Alkoholi	Valmistaja
Opéra Blanc de Blancs Brut	10.5%	Compagnie Française des Grands Vins
Pearly Bay Celebration	11%	KWV International
Piper-Heidsieck Brut Cuvée Rare	12%	Piper-Heidsieck
Pol Rémy Brut	11%	Pol Rémy
Pol Rémy Demi-Sec	11%	Pol Rémy
Pommery Brut Royal	12.5%	Pommery
Quadrille de Langlois-Château Brut	N/A	Langlois-Chateau
R de Ruinart Brut	12%	Ruinart
Raimat Chardonnay Brut	12%	Raimat
Rotari Riserva Brut	12.5%	Mezzacorona
Ruinart Blanc de Blancs Brut	12.5%	Ruinart
Santa Julia Sparkling Brut	13%	Familia Zuccardi
Segura Viudas Lavit Brut Nature	11.5%	Segura Viudas
Sibelius Brut	11%	Schloss Wachenheim
Soligo Prosecco Brut	11%	Soligo
Taittinger Brut Prestige Rosé	12%	Taittinger
Taittinger Brut Réserve	12%	Taittinger
Taittinger Prélude Brut	12%	Taittinger
Tarapacá Brut Chardonnay	12.5%	Viña Tarapacá
Törley Charmant Rouge Doux	11%	Törley
81 - 100 / 109 kpl Alkuun Edellinen Loppuun Seuraava