Punaviini

Ainesosat»Viinit

Punaviini

Punaviinejä valmistettaessa rypäleet erotetaan kannoistaan, murskataan ja massa (mehut ja siemenet) pannaan käymään. Punaisten rypäleiden mehu ei tavallisesti sisällä väriaineita, jotka ovat rypäleen kuorissa ja liukenevat käymisen aikana. Samalla siemenistä ja kuorista liukenee punaviinille tunnusomaisia parkkiaineita. Muutamien tuntien tai päivien kuluttua, riippuen siitä kuinka paljon väri- ja parkkiaineita viiniin halutaan, mehu puristetaan massasta ja käymisen annetaan jatkua.

Tärkeimpiä punaviineissä käytettyjä rypälelajikkeita ovat Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah (Shiraz), Pinot Noir, Sangiovese ja Tempranillo.

Lähde: Wikipedia

Katso myös: Alkon punaviinit | Ravintoarvot, Punaviini (Fineli)

Tuote	Alkoholi	Valmistaja
Lacryma Christi del Vesuvio Rosso	13%	Feudi di San Gregorio
Lablanca Merlot	12%	Finca Lablanca
La Villa Vino Nobile di Montepulciano	14%	Angelini
La Vieille Ferme Rouge	14%	Perrin&Fils
La Vida Carmenère Cabernet Sauvignon	13.5%	Arcus
La Ronciere Reserva Merlot	13%	Viña La Ronciere
La Quercia Merlot	12.5%	Angelo Delea
La Poja	14.5%	Allegrini
La Parde de Haut-Bailly	12.5%	Château Haut Bailly
La Miranda de Secastilla	14%	Viñas del Vero
La Cuvée Mythique	13.5%	Vignerons de la Méditerranée
La Cuvée Lupé-Cholet	13%	Lupé-Cholet
La Ciboise	13.5%	Chapoutier
La Chamiza Malbec	13.5%	Finca La Chamiza
La Cetate Merlot	13%	La Cetate
La Celia Pinot Noir Reserva	14%	Finca La Celia
La Celia Merlot Reserva	14%	Finca La Celia
La Cave Pinotage	13.5%	Wamakersvallei Winery
KWV Shiraz	14%	KWV
KWV Pinotage	12.5%	KWV
341 - 360 / 700 kpl Alkuun Edellinen Loppuun Seuraava